網站小編空城舊憶據網絡最新關于“世界上最樸實的食物（往往最樸實無華的食材做出最高端的）”報道資料整理發布相關事件細節！本文目錄一覽：

1、急求關于世界美食的介紹（中文） 2、有哪些傳統美食在國外備受歡迎？ 3、各國甜點大比拼，英國的布丁，法國的馬卡龍，都敗給了中國的哪一道甜品？ 4、世界十大美食有哪些 5、最撫凡人心，人間煙火氣的美食有哪些呢？ 6、有哪些「樸素的美食」深得你心？ 急求關于世界美食的介紹（中文）

法國菜介紹

世界三大美食之中，法國美食即占有一席之地。法國美食的特色在于使用新鮮的季節性材料，加上廚師個人的獨特的調理，完成獨一無二的藝術佳肴極品，無論視覺上、嗅覺上、味覺上、觸感、交感神經上，都是無與倫比的境界，而在食物的品質服務水準用餐氣氛上，更要求精致化的整體表現

在國內，法國菜所代表的是精致浪漫高雅和昂貴，真正名貴的法式料理，吃一餐可能達一人7千元左右，價格全賴菜肴的種類而定，由于法國菜極重視原料素材的新鮮上等，所以國內法國餐廳多半采用空運現吃的方式，吸引了許多老饕慕名而來，也造成了法國菜的價格居高不下的盛況。

法國菜的特色是汁多味腴，而吃法國菜必須有精巧的餐具和如畫的菜肴滿足視覺；撲鼻的酒香滿足嗅覺；入口的美味滿足味覺；酒杯和刀叉在寧靜安詳的空間下交錯，則是觸覺和味覺的最高享受。這種五官并用的態度，發展出了深情且專注的品味。

近年來，法國菜不斷的精益求精，并將以往的古典菜肴推向所謂的新菜烹調法（NouvelleCuisine），并相互運用，調制的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。法國菜因地理位置的不同，而含有許多地域性菜肴的特法國北部畜牧業盛行，各式奶油和乳酪讓人食指大動。南部則盛產橄欖、海鮮、大蒜、蔬果和香料。

BURGUNDY伯根第地區

產有大量的紅、白葡萄酒、過螺、雞及芥茉醬。著名的菜肴是紅燴雞（COQAUVIN）、紅酒燴牛肉（BOEUFALABOURGUIGNONNE）伯根第烤田螺（ESCARGOTBOURGUGNONNE）。

NORMANDY諾曼底地區

產有大量的海鮮、牛油、鮮奶油及蘋果。較知名的菜肴是諾曼底燴海鮮（NORMANDYSEAFOODSTEWED）。另外在許多菜肴中加入蘋果，成為此地區最大特色。

CLSACE堪薩斯地區

法國最具盛名的鵝肝醬即產自此區。較知名的菜肴是起司培根蛋撻（QUICHELORRAINE）及酸菜什錦熏肉（CHOUCROUTE）。

PROVENCE普凡西地區

因為鄰近地中海及意大利，所以其菜肴較偏向意大利口味。在菜肴烹調制造過程中常用多量的橄欖油、大蒜、蕃茄、魚及各式香料。知名的菜肴是馬賽式海鮮（BOUILLABAISSE）及普凡西田雞腿（SAUTEEDFROGLEGPROVENCE）等等。

法國菜在材料的選用較偏好牛肉（BEEF）、小牛肉（VEAL）、羊肉（LAMB）、家禽（POULTRY）、海鮮（SEAFOOD）、蔬菜（VEGETABLE）、田螺（ESCARGOT）、松露（TRUFFLE）、鵝肝（GOOSELIVER）及魚子醬（CAVIAR）；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料；在烹調時，火侯占了非常重要的一環，如牛、羊肉通常烹調至六、七分熟即可；海鮮烹調時須熟度適當，不可過熟，尤其在醬料（Sauce）的制作上，更特別費功夫，其使用的材料很廣泛，無論是高湯（Stock）、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等，都運用的非常靈活。

法國是世界上引以為傲的葡萄酒、香檳和白蘭地的產地之一，因此，法國人對于酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前飲用較淡的開味酒；食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白酒或玻瑰酒；食用肉類時飲用紅酒；而飯后則飲用少許白蘭地或甜酒類。另外，香檳酒慣用于慶典時較多，如結婚、生子、慶功等。

法國的起司（Cheese）也是非常有名，種類繁多。依型態分有新鮮而硬的、半硬的、硬的、藍霉的和煙熏的五大類；通常食用起司時會附帶面包、干果（例如核桃等）、葡萄等。另外，法國菜在享用時非常注重餐具的使用，無論是刀、叉、盤或是酒杯，因為這些均可襯托出法國菜高貴之氣質。

法國近年來受經濟不景氣的沖擊及年輕人飲食習慣的改變，傳統昂貴而精致的美食（Gastronomie）整體的價格及水準上皆有日益下滑的趨勢。越來越少的法國人愿意花天文數字般的價格只為了吃一餐。法國的兩大權威美食評論寶典《米其林》（Michelin）以及《高特米優》（Gaultmillau）自年前開始倡導物美價廉的新飲食文化，很多過去高不可攀的餐廳都試著大幅降價以吸引更多的食客前往.

德國菜

一個國家菜肴的特點總是跟這個國家的國民性格有關。比如說法國人浪漫，所以法國菜也如花似錦風情萬種；日本人刻板、內省，又因國土狹小，所以日本菜精致、量小、淡而寡味。而德意志民族呢，似乎血液里有一種天生的理性主義精神，他們的菜肴也像德國人的性格一樣，注重經濟、實用、實惠，不那么愛講排場，卻也不失外在的美觀。

進化論是件好事或者壞事，有一點可以肯定，就是德國人不是一個特別有吃的天賦民族，而且也不會熱衰于如何將菜肴制作得無比繁復花樣翻新，不像他們的鄰居法國人，吃一頓晚餐或許要吃上一整夜，換作一個德國人，肯定會認為是在發瘋。所以基本上德國菜是吸收了歐洲其他國家菜肴的特點，刪繁就簡，或者按照自己的口味改改換換，逐漸發展而來的。它經濟、量大，有一點西式簡上的風格。而且德國菜是一種比較接近中國人口味的西餐，德國是歐洲國家中消耗豬肉量最大的，這一點也與中國相像，德餐中有名的巴伐利亞烤豬肘、烤豬膝，口味是每個即使沒吃過任何西餐的中國人都能接受得了的。

像其他西餐一樣，一頓完整的德餐也包括了湯、頭盤、主菜和包后甜點，但是大多數德國人決不會慢條斯理地從頭盤吃起，一般就叫一個主菜還有湯，當然，啤酒是不可缺少的，用句比較刻薄的話來形容德國人，只要有啤酒喝，其實吃什么是無所謂的。餐廳并不很大，裝潢簡單而樸實，這也像德國人的性子。很多的掛畫和小擺設都是THORSTEN的主意，窗外是飯店的空中花園，大片的綠色涌進來，很自然。處處都流露著德國的氣息，實用，追求美觀，但卻不奢華，不過分。

意大利菜

有人問西餐之母是哪國菜我想大部分人會說是法國才吧，現在我鄭重的告訴大家，西餐之母是意大利菜！意大利民族是一個美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴,且濃重樸實,講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬,除了大家耳熟能詳的比薩餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的意大利餐,對歐美國家的餐飲產生了深厚影響,并發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有“西餐之母”之美稱。

意大利地處歐洲南部的亞平寧半島，約有人口7600多萬，絕大多數信奉天主教。自公元前753年羅馬城興建以來，羅馬帝國在吸取了古希臘文明精華的基礎上，發展出先進的古羅馬文明，從而成為當時歐洲的政治、經濟和文化中心。以佛羅倫薩城為首的王公貴族們，紛紛以研究開發烹調技藝及擁有廚藝精湛的廚師來展現自己的實力與權力，并以此為尊貴和榮耀。因此，當時一般的平民百姓認為只要能成為烹調料理的高手，就有置身貴族圈的機會，以至全國上下彌漫在烹調技藝的研發樂趣之中，順勢將餐飲業發展推向鼎盛時期，進而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影響了歐洲的大部分地區，被譽為“歐洲大陸烹飪之始祖”。

意大利人對西餐文化貢獻頗多。公元1533年，意大利公主凱瑟琳·狄·麥迪奇下嫁法國王儲亨利二世時，帶了30位廚師前往，將新的食物與烹飪方法引介至法國。法國人則將兩國烹飪上的優點加以融合，并逐步將其發揚光大，創造出當今最負盛名的西餐代表——“法國菜”。其次，意大利人發明餐用叉子，為餐桌上的文化立下新的批注。

意大利烹飪以世界精美菜肴著稱，它與法國烹飪不同，具有自己的風格特色：

菜肴注重原汁原味，講究火候的運用。

意大利菜肴最為注重原料的本質、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮過程中非常喜歡用蒜、蔥、西紅柿醬、干酪，講究制作沙司。烹調方法以炒、煎、烤、紅燴、紅燜等居多。通常將主要材料或裹或腌，或煎或烤，再與配料一起烹煮，從而使菜肴的口味異常出色，締造出層次分明的多重口感。意大利菜肴對火候極為講究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的則要求鮮嫩帶血，例如：羅馬式炸雞、安格斯嫩牛扒。米飯、面條和通心粉則要求有一定硬度。

巧妙利用食材的自然風味，烹制美饌。

烹制意大利菜，總是少不了橄欖油、黑橄欖、干白酪、香料、西紅柿與Marsala酒。這六種食材是意大利菜肴調理上的靈魂，也代表了意大利當地所盛產與充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能無出其右地被稱為“道地與傳統”。最常用的蔬菜有西紅柿、白菜、胡蘿卜、龍須菜、萵苣、土豆等。配菜廣泛使用大米，配以肉、牡蠣、烏賊、田雞、蘑菇等。意大利人對肉類的制作及加工非常講究，如風干牛肉（Drybeef）、風干火腿（Parmaham）、意大利臘腸、波倫亞香腸、臘腿等，這些冷肉制品非常適合于開胃菜和下酒佐食，享譽全世界。

以米面做菜，花樣繁多，口味豐富。

意大利人善做面、飯類制品，幾乎每餐必做，而且品種多樣，風味各異。著名的有意大利面、匹薩餅等。具有不同形狀和顏色的意大利面，斜狀的是為了讓醬汁進入面管中，而有條紋狀的粉令醬汁留在面條表層上，顏色則代表了面條加添不同的營養素。紅色面是在制面的過程中，在面中混入紅甜椒或甜椒根，黃色面是混入番紅花蕊或南瓜，綠色面是混入菠菜，黑色面堪稱最具視覺沖擊力，用的是墨魚的墨汁，所有顏色皆來自自然食材，而不是色素。面條口味則以三種基本醬汁為主導，分別是以西紅柿為底的醬汁，以鮮奶油為底的醬汁和以橄欖油為底的醬汁。這些醬汁還能搭配上海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變化成各種不同的口味。

區域差異，造就地方美食。

由于南北氣候風土差異，意大利菜有四大菜系。北意菜系：面食的主要材料是面粉和雞蛋，尤以寬面條以及千層面最著名。此外，北部盛產中長稻米，適合烹調意式多梭飯和米蘭式利梭多飯。喜歡采用牛油烹調食物。中意菜系：以多斯尼加和拉齊奧兩個地方為代表，特產多斯尼加牛肉、朝鮮薊和柏高連奴芝士。南意菜系：特產包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和寶側尼菌。面食主要材料是硬麥粉、鹽和水，其中包括通心粉、意大利粉和車輪粉等，更喜歡用橄欖油烹調食物，善于利用香草、香料和海鮮入菜。小島菜系：以西西里亞為代表，深受阿拉伯影響，食風有別于意大利的其他地區，仍然以海鮮、蔬菜以及各類面食為主，特產鹽漬干魚子和血柑桔。

品味意大利餐極為講究，一般先吃頭盤，如湯或面食、利梭多飯、玉米糕、匹薩餅。主菜包括海鮮盤和肉盤。意大利餐里，海鮮的烹調方式比肉類多樣，傳統菜單會保留配菜一欄，受歡迎的配菜有香菜炒保鮮尼菌、西紅柿芝士沙律等，而現代主菜會配以更多的蔬菜和淀粉食物來平衡營養，無需另選配菜，馳名的主菜有；釀花枝、香草生腿煎牛仔肉片和燒牛柳配蘑菇紅酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪，意大利的甜品是琳瑯滿目的，包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等。在享用甜品之后，侍應生會推上芝士車。芝士在意大利是十分普遍的食物，種類大概有400種，可以入菜或者伴紅酒進食。常見的意大利芝士有：寶百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、布旺倫芝士（Provolone）等。用餐后，可以喝一杯濃縮咖啡（espresso）或者泡沫咖啡幫助消化，最好伴一點杏仁曲奇。意大利菜分量比較大，為了避免浪費，每道菜肴選一款即可。

意大利人的口味一般喜肥濃、愛辣、甜酸味，注重菜品的濃、香、爛，講究菜肴與酒的搭配。一般魚和白肉（仔牛、雞肉等）配白葡萄酒，肉菜配紅葡萄酒或粉紅色葡萄酒。膏狀物、菜粥等根據其調味醬來決定葡萄酒，魚貝類的調味醬配白葡萄酒，若是帶肉的就用紅葡萄酒或粉紅色葡萄酒，意大利人不喜歡吃碎肉和肥豬肉，面包也只用白面包。

介紹幾種意大利招牌菜

源自羅馬帝國時期的意大利菜，算輩分是[西餐之母]，連法國菜也是受其庇護才有今天的規模。還有專家說，它是最具有東方血統的西方菜（八世紀時，中國的面食傳進意大利）。

品嘗意大利菜，首先先瀏覽一下正統的意大利菜單，通常會分為前菜（開胃菜）、第一道菜（湯、通心面類）、第二道菜（肉、海鮮）及甜點，有時還細分蔬菜選項，但多半前菜或第一道菜會附有蔬菜，所以不是必點。

全套餐就是由前菜選一樣，第一、二道菜各選一樣，再選一甜點。胃口有限的話，則可在前菜或第一道菜中選一樣，或省略甜點。不過記住，意大利有[旅人的第二故鄉]之喻，吃意大利菜不必束手束腳，一伙人熱熱鬧鬧、吃得豪爽痛快，有氣氛才對。

麻煩的是，意大利猶如[食物的麥加圣地]，每一地都有引以自豪的特產和風味，本地餐廳只能挑重點菜式做。不過基本上仍各有歸屬，像意北因靠近法、奧山區、農畜產業富，口味偏溫潤濃香，以做工麻煩的烤類見長。

意南菜則盛產海鮮蔬菜，色彩烹調都有明顯的地中海風格，香料下得重，手法簡單、凸顯原味。意國中部則兼兩者之長尤其火山土壤孕育出來的多種蔬菜、香料、衍生出不少口感豐富的歷史級佳肴。

想進一步探究原味，以下是意大利招牌菜：

小牛肉片：米蘭特產的小牛肉，以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟，放涼后切薄片，淋上以魷魚、 魚泥（皆為意國代表魚種），打成的美乃滋醬。

鮮肉盤：以威尼斯名家為名，傳統吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類版本是用生魚片。

意式餛鈍湯：像小型餛鈍的意大利面。內閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等，這種吃法是煮成肉湯食用。

沙拉：意國盛產的生菜、節瓜、甜椒、小章魚、甲魚、松子、緣花菜等，做沙拉只須加特級橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。

正宗意大利面：意大利面好幾百多種，最正宗就是圓圓細長的這種。北部配肉醬汁，以番茄拌炒絞肉（正宗用鵝肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁醬，以起司與培根腌肉炒拌，再加蛋黃，古味則松子醬，以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。

意大利炒飯：意南吃面，意北好米。此米松散不粘的圓米，以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放涼了食用。

面疙瘩：做法很象[芋圓]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麥等與面粉混合揉制成，再塑成小塊，吃法比照意大利面。

米蘭小牛脛肉：米蘭招牌菜，小牛脛骨切成環狀，以白酒、番茄、香料久燉而成，骨髓是其精華。

火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉都是意國特產，重點是煎好即吃，不加其他醬汁，頂多來點橄欖油使肉質更滑嫩。

紅燉白豆牛肚：意人吃內臟（腸除外）以特產白豆加番茄燉牛肚，是中部名菜。

蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排：前者是夏季打獵才做的季節料理，后者是本地食客的新歡，特色是一律先以多種香料腌泡多時，再燴再烤，不沾醬汁就鮮香甘嫩。

茄汁鱸魚：意人吃魚多半是用燉煮的，再淋上各味醬汁，其他海鮮則簡單炸，局烤或水煮，都是原味。

提拉米舒：拿長形指狀的餅干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鮮奶油等打成醬料，以一層餅干、一層醬的形式疊成七層，冷藏后食用。

中國菜

中國菜已經歷了四五千年的發展歷史。它由歷代宮廷菜、官府菜及各地方菜系所組成，主體是各地方風菜。其高超的烹飪技藝和豐富的文化內涵，堪稱世界一流。

我國幅員遼闊，各地自然條件、人們生活習慣、經濟文化發展狀況的不同，在飲食烹調和菜肴品類方面，形成了不同的地方風味。南北兩大風味，自春秋戰國時期開始出現，到唐宋時期完全形成。到了清代初期，魯菜（包括京津等北方地區的風味菜）、蘇菜（包括江、浙、皖地區的風味菜）、粵菜（包括閩、臺、潮、瓊地區的風味菜）、川菜（包括湘、鄂、黔、滇地區的風味菜），已成為我國最有影響的地方菜，后稱“四大菜系”。

《清稗類鈔》記述清末之飲食狀況，稱：“各處食性之不同，由於習尚也。則北人嗜蔥蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粵人嗜淡食，蘇人嗜糖?！庇指泳唧w分析了各地的菜系特色：“蘇州人之飲食——尤喜多脂肪，烹調方法皆五味調和，惟多用糖，又席加五香?！薄伴}粵人之飲食——食品多海味，餐食必佐以湯，粵人又好啖生物，不求上進火候之深也?！薄跋娑跞酥嬍场残晾逼?，雖食前方丈，珍錯滿前，無椒芥不下箸也，湯則多有之?！薄氨比耸呈[蒜，亦以北產為勝……”如此等等，不一而足。盡管引證之處，不足說明菜系的全貌，但從中可以看出全國四大菜系之特色。

隨著飲食業的進一步發展，有些地方菜愈顯其他獨有特色而自成派系，這樣，到了清末時期，加入浙、閩、湘、徽地方菜成為“八大菜系”，以后再增京、滬便有“十大菜系”之說。盡管菜系繁衍發展，但人們還是習慣以“四大菜系”和“八大菜系”來代表我國多達數萬種的各地風味菜。各地方風味菜中著名的有數千種，它們選料考究，制作精細，品種繁多，風味各異，講究色、香、味、形、器俱佳的協調統一，在世界上享有很高的聲譽。這些名菜大都有它各自發展的歷史，不僅體現了精湛的傳統技藝，還有種種優美動人的傳說或典故，成為我國飲食文化的一個重要部分。

[img]有哪些傳統美食在國外備受歡迎？

每個城市里，都有各種各樣的小吃街。街里的傳統美食，往往都不是那么的高大上，甚至有點“土氣”，但卻充滿了人間的煙火氣。那么，有哪些傳統美食在國外備受歡迎？

第一種傳統美食：烤面筋

小吃街里的美食很多，烤面筋就是最常見的一種。它價格便宜，味道好吃，口感筋道有嚼勁。刷滿醬汁的面筋串，放在炭火上烤的滋滋冒油，在撒上一把調味料，香氣就瞬間撲鼻而來。在很多人眼里，這大概就是最樸實的人間煙火氣的街邊小吃了。

第二種傳統美食：烤紅薯

烤紅薯最好吃的季節是冬天，在街頭的拐角，地鐵口處，都經常會有一個小推車。上面擺著幾個熱乎乎的烤紅薯，離很遠都能聞到香噴噴的紅薯味，這大概就是人間的煙火氣吧。拿在手里熱乎乎的，咬上一口香甜軟糯，感覺瞬間充滿溫暖！

第三種傳統美食：臭豆腐

長沙的臭豆腐“臭名遠揚”，很多人都被它的氣味所震懾。有人不喜歡它散發的“臭味”，就有人喜歡這種獨特的“香味”。外 焦 里嫩，豆腐的外部已經經受了高溫下的油炸，達到酥脆的口感，內部卻保留了豆腐的鮮香和滑嫩。淋上秘制的醬汁，撒上蔥花，將香菜裹緊豆腐外皮的中心，一碗老少皆宜的臭豆腐就端在你眼前了。就是這種不起眼的美食，渾身散發著誘人的煙火氣。

各國甜點大比拼，英國的布丁，法國的馬卡龍，都敗給了中國的哪一道甜品？

要說有哪個吃貨不愛甜食，那真是讓人詫異。甜食大概讓是世界各地的吃貨們產生爭議最小的美食了，因為大家都愛吃，所以無論世界各地，從古到今，甜食在美食界中的地位一直很高。正所謂美食文化是當地文化的體現，所以甜食雖然遍布世界各地，但還是大不相同的。

有些地方的甜食做法簡單，用料樸實；也有些地區的甜食做工精致，用料復雜。吃貨們口味不同，各有所愛，能夠被所有人歡迎的甜食還是很少的。今天為大家帶來了世界各地最具有代表性的甜點，哪款是你的最愛呢？

布丁—英國

布丁可謂英國地區最傳統的美食之一，對如今飲食越來越單調的英國來說，它的存在難能可貴。因為歷史悠久，所以在英國，布丁的吃法十分考究，按照食用季節來分，夏季有屈萊弗冷布丁，冬季有太妃糖熱布丁；按照佐料和口味，有焦糖布丁和水果布丁等。這些繁多的布丁種類足見布丁在英國美食界中的地位之高。

布丁的定義隨著時間推移也發生了很多改變，從十四世紀剛出現時的肉餡布丁，到十七八世紀時用面粉、糖和雞蛋做成的甜點，再到如今半透明的膠狀甜點，布丁一直受到英國人的喜愛。英國人一般在正餐后將布丁作為飯后甜點來食用，或是下午茶時間配紅茶來吃，在布丁的香甜中享受悠閑地午后時光。

提拉米蘇—意大利

提拉米蘇是一種具有經典意大利風格的甜點，與它香甜的味道，柔膩的口感一起流傳的，還有提拉米蘇背后令人動容的甜蜜愛情故事。提拉米蘇的故事有很多版本，最廣為流傳的是戰爭期間一名意大利士兵和他愛人別離的故事，因此，提拉米蘇意大利名字的原意是“馬上把我帶走”，是不是很浪漫呢？

提拉米蘇的做法比較復雜，用料也很考究。最正宗的意大利提拉米蘇需要經過幾十步的工序，即使是現在網上的簡化版做法，也有二十多道步驟。與其它甜點不同的是，提拉米蘇的靈魂原料就是手指餅干，原本酥脆的餅干在吸收了咖啡酒后會變得松軟香甜，提升提拉米蘇的味道和口感。

馬卡龍—法國

與那些歷史悠久的老牌甜點不同的是，馬卡龍雖然在法國國內早已出現，但被中國吃貨廣為熟知還是在前幾年在網上的爆紅。馬卡龍因為它精致的外形，亮麗的色彩和甜美的味道，已經成為了不折不扣的“網紅美食”，中國吃貨對馬卡龍的態度似乎比法國人還要狂熱，紛紛積極購買，或在家自制。

盡管是“網紅”，但馬卡龍也受到了很多人的詬病。最主要的原因是它過高的甜度讓很多人受不了，與馬卡龍昂貴的價格相比，也并沒有多么讓人驚艷的味道，這種反差讓很多吃貨感到失望。其實，由于糖在過去是稀有物質，所以越甜的食物越受歡迎，網紅食品的批量制作也讓馬卡龍失去了靈魂。

傳統糕點—中國

中國作為美食大國，它的甜品種類也非常繁多。從南到北，從東到西，從古至今，各個時期、地區都有中國的代表特色美食，所以小編絞盡腦汁也沒有找出一種能完全代表中國的甜點，只能找出一種代表性的甜品種類—糕點。綠豆糕、年糕、鮮花餅、蘇式月餅等都是十分優秀的糕點。你的家鄉有哪些著名糕點呢？

雖然多種多樣，但每一種糕點都受到全國吃貨的歡迎。各個地區的糕點味道、用料、做法都不相同，有些以鮮花為料，不多加工，保留食材本味；有些以豬油、糖、堅果為料，或烤或煎，香酥味甜。這些糕點是最適應中國吃貨的胃口的，所以在中國看來，中國傳統糕點的地位要高于舶來甜點。

以上就是世界各地最有代表性的甜點介紹了，如果它們之間要來一場比賽的話，你會選擇哪種呢？甜點雖然好吃，也一定記得別吃太多，因為蛀牙和變胖可是享受甜蜜味道要付出的代價哦！

世界十大美食有哪些

一、老莫的炸大蝦

北京的莫斯科餐廳是絕對的懷舊經典，高高的大堂和全世界無產階級大聯合的油畫（不知道現在是否還在），很蘇聯。金黃的炸大蝦，配上紅菜湯，是童年最香的回憶。

二、全聚德的火燎鴨心

鴨心這東西，火候小了，不酥；火候大了，又會變老，嚼不動，我估計沒個十幾年的真功夫是很難掌握的。百年老店的底蘊就濃縮在這一盤中，鴨王的似乎就差點兒意思。

三、東來順的芝麻燒餅

涮羊肉當然只有東來順，最后上一份自制的芝麻燒餅，就上糖蒜，即便肚子里已經塞滿了肉，也要拼命吃上幾個。

四、民樂的青菜肉絲面

民樂（Le，歡樂的樂）是海運學院附近的一家小店，俺在上海吃第一頓飯就是這里的青菜肉絲面，4塊錢，從此割舍不掉。滄浪亭也有，12塊一碗吧，渲染得太過濃郁，已經失其本色。自從海運學院的大門改成著名的“加油站”造型后，民樂也被拆掉了。

五、小南國的蟹粉豆腐

上海菜，我首推小南國。小南國里，我最欣賞的就是這盤蟹粉豆腐，大閘蟹的精華加上大豆的精華，可謂冠絕全球無敵手。

六、BAR

HARBOR的龍蝦

美國緬因州的龍蝦，布什也引以為豪，剛剛請普京吃過。每到飯點兒，BAR

HARBOR的各個木頭小屋前就會排起長隊，龍蝦被從水池中撈起，稱重以后直接扔到鍋里煮，付完錢就可以到那邊去領了，只發一瓣橙子做調料。我上次吃的那只，有三磅重，消化了一整夜。

七、西塘的響堂

我們去西塘的時候，旅游還沒有大規模的開發，中午到達響堂酒家，主人先給你切個西瓜解暑。四個人，一張八仙桌全鋪滿了菜，一共才一百多塊錢。

八、青島的海鮮排擋

這個店沒有名字，開車要在海邊的小土坡上拐好幾個彎才能找到。那里的魚，我是叫不出名字的，就一個鮮字，再豪飲一桶青島啤酒，把酒臨風，寵辱偕忘，日啖海鮮三百斤，不辭長做青島人?，F在也已經沒有了。

九、粗菜館的豬油拌飯

蔡瀾先生乃美食之大家，這豬油拌飯一上桌，滿座飄香，令人食指大動，只是熱量有點高，與健康飲食似乎不大合拍。

十、榮騰魚鄉的歌樂山辣子雞

川菜的原料樸實，所以像“俏江南”那樣貴是毫無道理的。榮騰魚鄉就很適中，辣子雞一定要有脆骨的，在一大堆紅辣椒里扒拉來扒拉去，也是一種樂趣

最撫凡人心，人間煙火氣的美食有哪些呢？

每個城市里，都有各種各樣的小吃街。街里的美食，往往都不是那么的高大上，甚至有點“土氣”，但卻充滿了人間的煙火氣。這幾天網上有一個很有意思的話題，就是網友們評選出最有人間“煙火氣”的6種街邊小吃，臭豆腐上榜，看看你喜歡哪個？

第一種，煎餅果子。

煎餅果子的發源地有2個，一個是山東，一個是天津。天津的煎餅果子沒有生菜和香腸，只有金黃酥脆的果蓖兒。其他地方會加各種配料，再抹上醬料，撒點榨菜，味道好吃極了。現在幾乎全國各地都有，不論是早餐，還是晚上吃，都深受歡迎。

第二種，烤紅薯。

烤紅薯最好吃的季節是冬天，在街頭的拐角，地鐵口處，都經常會有一個小推車。上面擺著幾個熱乎乎的烤紅薯，離很遠都能聞到香噴噴的紅薯味，這大概就是人間的煙火氣吧。拿在手里熱乎乎的，咬上一口香甜軟糯，感覺瞬間充滿溫暖！

第三種，臭豆腐。

臭豆腐是一種很“神奇”的美食，聞著臭烘烘的，吃著卻很香。很多之前從不吃臭豆腐的人，一旦吃過一次，就會愛上這種口感。在很多小吃街上，經?？吹接腥硕酥煌氤舳垢?，邊走邊吃。這種香臭香臭的味道，也是人間煙火氣的一種表現。

第四種，烤面筋。

小吃街里的美食很多，烤面筋就是最常見的一種。它價格便宜，味道好吃，口感筋道有嚼勁。刷滿醬汁的面筋串，放在炭火上烤的滋滋冒油，在撒上一把調味料，香氣就瞬間撲鼻而來。在很多人眼里，這大概就是最樸實的人間煙火氣了。

第五種，烤魷魚。

也叫鐵板魷魚，可以說是普及度最廣的“海鮮”類美食了。簽子上串著大大小小的魷魚須，在滾燙的鐵板上，連烤帶烙的，滋滋的聲音，滋滋地冒油。再撒上香辣味的料汁，那香味簡直讓人無法抗拒。就是這種不起眼的美食，渾身散發著誘人的煙火氣。

第六種，冰粉。

在炎炎夏日，一碗冰粉簡直就是很多吃貨們的“續命靈丹”。在沒有空調的日子，夏天就依靠冰粉度過了。一碗豐盛的冰粉，不僅營養豐富，味道好吃，而且冰爽涼甜。連吃帶喝的，味道美滋滋，這也許就是夏天里最簡單的快樂。

華燈初上，夜色剛拉開帷幕，小吃攤就占據了街道兩旁。各種美味的小吃，紛紛散發著誘人的人間煙火氣，勾引著吃貨們的饞蟲。你我皆凡人，生在人世間。人間煙火氣，最撫凡人心。

有哪些「樸素的美食」深得你心？

深得我心的樸素美食有很多。這里我就隨便說幾個吧！

一、黃瓜木耳炒雞蛋

準備少許黑木耳，加溫水泡發，泡軟泡大后去掉根部，再加淀粉抓揉幾下，沖洗后再加一次淀粉抓揉，一分鐘后沖洗干凈控水。

兩個雞蛋打進碗里，加少許鹽充分攪散，黃瓜半根洗凈切成薄片，再切一點蒜末、蔥段。

炒鍋內加油，燒到七成熱倒入蛋液，膨大后炒大塊盛出。留底油放入蒜末和蔥段翻炒，再倒入黃瓜黑木耳翻炒。

淋少許水避免炸鍋，黑木耳炒斷生后加鹽、蠔油翻炒，最后放入雞蛋混合均勻，黃瓜木耳炒雞蛋做好了，清淡美味。

二、香菇炒西蘭花

準備一朵西蘭花、幾朵鮮香菇、半根胡蘿卜。西蘭花剪或者切成小朵，加鹽加水泡一會兒，再換水清洗兩遍。香菇加水洗凈切薄片，胡蘿卜去皮切薄片。

鍋內加水，煮開后放入西蘭花焯水，一分鐘后撈出，立即沖涼控水。

再將香菇倒進鍋內焯水，斷生后撈出。

炒鍋內加少許油，燒熱后放入蒜末，出香味后倒入胡蘿卜翻炒，炒斷生后倒入西蘭花炒半分鐘。

再倒入香菇翻炒，加鹽、生抽或者蠔油翻炒，再加少許淀粉水勾芡，香菇炒西蘭花就做好了。

三、清炒豇豆

準備一把豇豆，少許大蒜。豇豆放水里清洗干凈，切成小段，裝進碗里。

鍋內加水煮開，倒入一勺食鹽和幾滴食用油，將豇豆倒進鍋內，焯水斷生，煮到剛剛熟的程度。

豇豆撈出后立即用涼水沖涼，降溫后控水。

鍋內放少許油，燒熱后放入蒜片，激發出香味后倒入豇豆快速翻炒。

最后加一點鹽和雞精炒均勻即可出鍋，一盤清炒豇豆做好了，少油少鹽，吃起來非常清爽解膩，整個過程不到十分鐘，很簡單。

四、荷蘭豆炒藕片

準備少許荷蘭豆、一小節蓮藕、半根胡蘿卜、少許黑木耳。黑木耳加溫水泡發，等泡好后去掉根部，加淀粉抓揉干凈。

蓮藕去皮洗凈，切成薄片，加水清洗兩三遍去掉淀粉。胡蘿卜去皮切薄片，荷蘭豆洗凈控水。

炒鍋內加油，燒熱后放入蔥花、蒜末，出香味后倒入蓮藕、胡蘿卜一起翻炒，炒到斷生。

再倒入黑木耳炒一小會兒，最后倒入荷蘭豆，加鹽、生抽快速翻炒幾下，不要炒太久。

放入少許淀粉水翻炒勾芡，一份好看又好吃的荷蘭豆炒藕片做好了，賞心悅目吃著過癮，比吃肉還香。

五、芹菜炒山藥

準備適量芹菜、適量山藥、少許香菇。芹菜去葉子清洗干凈，斜刀切成小段。山藥表面洗凈去掉外皮，再切成薄片，加涼水浸泡著。香菇洗凈切片，主要點綴用不需要太多。

鍋內加水，大火煮開倒入芹菜焯水，撈出后沖涼降溫，再倒入一大勺白醋，將山藥倒進鍋內焯水，一分鐘后撈出，也立即沖涼降溫保持脆感。

炒鍋內加油，燒熱后倒入香菇，炒斷生后放入芹菜、山藥翻炒。

炒均勻后淋少許水，加鹽、雞精再次翻炒，最后倒入一點淀粉水勾芡即可。

以上五道菜都很簡單，吃著清爽，

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