中國最出名的點(diǎn)心(中國最出名的點(diǎn)心品牌)
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2023-08-08
推薦幾家吧
1、適合送禮:微熱山丘、舊振南、美心、糖村,這些都是比較貴且適合送禮的品牌。
2、性價(jià)比高:飽佑、黃遠(yuǎn)堂。這倆品牌用料很好,且性價(jià)比高,自己吃、送人都不錯(cuò)。
[img]中國最具有特色十大糕點(diǎn),你吃幾種桂花糕已有三百多年歷史。相傳,在明朝末年,新都縣城有個(gè)叫劉吉祥的小販以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的漢族美味糕點(diǎn)。歷史悠久,美味爽口,做法簡(jiǎn)單,種類多種多樣,滿足人們對(duì)于味道的各種需求。
2.綠豆糕
綠豆糕相傳為中國古代,人民在端午節(jié)時(shí),為尋求身體平安健康,除了吃粽子外,還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物,可以避免因?yàn)橄闹恋絹硭鶐淼娜煜牡募膊 ?/p>
3.涼糕
涼糕是北京地區(qū)夏令時(shí)節(jié)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,香甜沙軟,食之清爽可口。另外,涼糕也是四川宜賓的一款特色小吃,其用純大米制作的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同,口感上鮮嫩爽口,絲絲順滑。
4.紅豆糕
紅豆糕是江南地區(qū)漢族特色點(diǎn)心,是精致的江南點(diǎn)心系列,輕薄得如同幾片紅葉,可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬于甜品點(diǎn)心,利尿調(diào)理,高血壓調(diào)理,水腫調(diào)理,便秘調(diào)理。
5.米糕
米糕,是中國漢族傳統(tǒng)小吃食品之一,擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕,加工制作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。漢朝對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚(yáng)雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉時(shí)代流傳至今。
中國十大傳統(tǒng)糕點(diǎn)現(xiàn)在市面上充斥著各類西式糕點(diǎn),其實(shí)我國傳統(tǒng)糕點(diǎn)非常多。食糕是以南方為多,南方用糯,北方用秫,有直接用米做,還有磨成粉再蒸熟的,以米粉制作為主,也可用面粉,常見的有這幾種:
1. 松質(zhì)蛋糕,像赤豆松糕、豬油百果松糕、黃松糕、玫瑰方糕、茶糕、麻糕等,一般制法是糯米粉與粳米粉各半摻和、加水、糖拌成松散的粉粒狀,和粉時(shí)注意不能太爛,否則會(huì)松散不爽。
2. 涼糕、粘質(zhì)糕。有米做的和米粉做的兩種。米做的涼糕如藕絲糕、檸檬冷糕、龍須糕、棗泥糕,一般都是原材料本身的顏色,晶瑩剔透。粘質(zhì)糕吃的最多的就是過年的年糕。 糯米糕,北方叫江米糕,是最普通的糕點(diǎn),將糯米用水蒸爛,干凈濕布包起來,放入案板揉碎,再放入長(zhǎng)方形木框內(nèi)壓平,冷卻后去掉木框,切成小長(zhǎng)塊,撒上白糖即可食用,有的還在中間夾層果醬、豆沙、棗泥。
蔓越莓糯米糕
3. 酵漿糕類。是用米粉發(fā)酵的,僅限于優(yōu)質(zhì)秈米制作,著名的廣州倫敦糕、棉花糕。
4. 面粉糕點(diǎn),千層油糕、發(fā)糕(雙色糕、百果糕)、蜂糖糕,還有面包房里各式各樣的面包,都是以面粉為主。 家里做的話,可以試試發(fā)糕,兩塊面團(tuán)一個(gè)放白糖,一個(gè)揉紅糖,同時(shí)各放桂花,然后搟成1.5厘米厚的長(zhǎng)片兒,在一面皮上刷上水,兩個(gè)疊放在一起,按照喜好撒點(diǎn)兒干果,上屜蒸熟,切塊裝盤。
5. 最后就是蛋糕類型。做法上我感覺主要兩種,一個(gè)是廣告里說的“蒸出來的好蛋糕”,口感十分軟糯,不會(huì)覺得干。另外一種就是烤箱烤出來的蛋糕,大部分屬于這一類。
喜愛做甜品的朋友在家基本都嘗試過,材料和大部分制作步驟是一樣的,就是熟的原理不同,蒸的時(shí)候特別注意保護(hù)措施,蓋上廚房紙保鮮膜包緊,不然就起不來癱瘓成蛋餅,要不水蒸氣滴在表面坑坑洼洼的,烤箱除了時(shí)間和溫度,有幾次還是烤了只起來一半,估計(jì)是沒打好發(fā)泡,反正多嘗試幾次。
精致的糕點(diǎn)大多長(zhǎng)得很誘惑人,可是米制品的糕點(diǎn)不易消化,面粉類的淀粉太多,蛋糕基本偏甜,得控制食用量比較合適。
糕點(diǎn)十大品牌糕點(diǎn)十大品牌如下:
1、北京稻香村
稻香村,北京老字號(hào),成立于1895年,是最著名的中國名牌中華老字號(hào),是中國糕點(diǎn)行業(yè)歷史悠久的企業(yè)之一,糕點(diǎn)種類繁多,口味經(jīng)典,是很多糕點(diǎn)人士的首選。
2、知味觀
知味觀于1913年成立,在糕點(diǎn)上有很高的地位,主要從業(yè)于青團(tuán)、粽子、月餅等糕點(diǎn)的制作,其品質(zhì)和味道都不錯(cuò),是正宗的中華老字號(hào)。
3、杏花樓
杏花樓是上海著名甜品店,其最出名的糕點(diǎn)是月餅,味道獨(dú)特,技藝精湛,備受歡迎。
4、桂發(fā)祥
桂發(fā)祥是有著悠久歷史的百年老店,其麻花是最出名的,在全國首屆名小吃認(rèn)定會(huì)上被稱為中華名小吃。其旗下的艾倫糕點(diǎn)、月餅也分別在天津市第一屆糕點(diǎn)大賽上,獲得名牌糕點(diǎn)的稱號(hào)和第五屆月餅節(jié)獲得優(yōu)秀月餅品牌稱號(hào)。
5、咀香園
咀香園創(chuàng)始于1918年,主要經(jīng)營(yíng)正宗杏仁餅、月餅、中式餅、速食羹四大系列產(chǎn)品,是妥妥的中華老字號(hào),味道也深受消費(fèi)者喜歡。
6、利口福
利口福是是月餅知名品牌,成立于1998年,是廣式糕點(diǎn)的代表,每一款糕點(diǎn)的餡料豐富,吃了的人都說很好吃。
7、御食園
御食園是京味特色食品,果脯蜜餞的十大知名品牌之一。旗下的一系列京味特色食品。深受廣大消費(fèi)者的喜愛,像冰糖葫蘆、麻團(tuán)、山楂糕、綠豆糕等都是必買的產(chǎn)品。
8、盼盼
盼盼食品創(chuàng)立于1886年,是享譽(yù)全國的糕點(diǎn)品牌,是中國綠色食品。以健康,優(yōu)質(zhì)綠色的產(chǎn)品在消費(fèi)者心中立下舉足輕重的地位,旗下的法式小面包更是深得喜愛。
9、鼎豐真
鼎豐真于1911年成立于長(zhǎng)春,距今已有60余年歷史,主要將南式風(fēng)格和北方風(fēng)格融為一體,不僅各種深受喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn),還有流行的西式糕點(diǎn)。
10、冠生園
冠生園是有著近百年歷史的中華民族名牌老字號(hào)企業(yè),旗下的糕點(diǎn)暢銷牽過各地,深得顧客喜歡,并且,生產(chǎn)的糕點(diǎn)、月餅、粽子都獲得中國馳名品牌。
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