網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“中國那種辣椒最香（中國什么辣椒最辣排行第一）”報道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)！本文目錄一覽：

1、中國最香的辣椒是怎么排名的？ 2、特別香的辣椒是哪種 3、那種辣椒最香又不辣 4、中國最香的辣椒排名 中國最香的辣椒是怎么排名的？

;?????辣椒受到的廣大人群的喜歡，有人甚至發(fā)展成為了無辣不歡，可見辣味是多么的讓人欲罷不能。吃辣椒其實(shí)還有諸多的好處，辣椒中含有豐富的維生素，可以改善一些因?yàn)榫S生素缺乏的疾病，例如例如怕凍還有什么血管性引發(fā)的頭痛。除此之外還可以降低膽固醇，控制動脈硬化。合理的食用辣椒對我們的身體是有好處的。接下來我來給大家盤點(diǎn)一下我心中的中國最香辣椒排名。

??????https：//imgcdn.idongde.com/qa/2020/06/24/11/1592968635485536

??????第一名四川二荊條四川二荊條制作的干辣椒是中國本土辣椒當(dāng)之無愧的NO.1。二荊條的辣度雖然不是最辣度，但是它的香度是所有干辣椒中最香的，色澤也是最好的。二荊條的用法十分的廣泛，常見的剁椒就可以用二荊條制作，二荊條做的剁椒鮮香無比。二荊條做成干辣椒后磨成粉末，經(jīng)過烹飪可以做成我們常見的紅油辣子。這種紅油辣子辣度始終，但是香氣十分濃郁，讓人一聞到就食欲大開。

??????https：//imgcdn.idongde.com/qa/2020/06/24/11/1592968635065622

??????第二名燈籠椒燈籠椒是辣椒的一種變種，因?yàn)樗鼡碛卸喾N顏色，故又稱它做“彩椒”。燈籠椒顏色多彩，形狀像一個小燈籠。燈籠椒的肉質(zhì)厚實(shí)，辣度不辣反而有點(diǎn)甜，多作為一種蔬菜食用而不是作為調(diào)料。燈籠椒含有豐富的維生素和葉酸，對人體有人多好處。例如，可以預(yù)防癌癥、降低血脂、緩解陣痛。雖然燈籠椒的好處居多，但是也不可以過量食用，食用過量會導(dǎo)致上火等一系列并發(fā)癥。

??????https：//imgcdn.idongde.com/qa/2020/06/24/11/1592968635864997

??????第三名子彈頭辣椒子彈頭辣椒還有一個我們常聽的別名“朝天椒”。前面所說的二荊條和燈籠椒都是在香上有著絕對的優(yōu)勢，在辣度上卻不夠。子彈頭辣椒雖然稍遜前面兩者的香味，但是辣度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前面兩種辣椒。如果你是喜歡辣的，那么子彈頭辣椒是個很好的調(diào)料選擇了。

??????https：//imgcdn.idongde.com/qa/2020/06/24/11/1592968635213826

??????第四名小米辣小米辣的原產(chǎn)地是云南，據(jù)說是一種野生植物，被人們發(fā)現(xiàn)后才開始大量種植的。據(jù)說在云南的深山來林中還有著野生的小米辣。小米辣真的是很辣很辣，和前面提到的三種辣椒的辣度不是一個檔次的。因?yàn)樾∶桌钡睦倍瓤梢蕴岣呶傅臏囟?，從而起到殺死胃的蟲的作用。

??????以上說道的都是我們比較常見的，經(jīng)常使用的辣椒，如果更加追求極致辣度的就可以選擇印度鬼椒，什么變態(tài)辣就是使用的印度鬼椒。但是太辣對身體不是特別的好，會引起上火一類的并發(fā)癥。偶爾追求一下極致的辣度刺激味覺還是可以，長期食用就不好了。我國辣椒的主要產(chǎn)地有四川、貴州、河南等地，這些地方產(chǎn)的辣椒十分的不錯。辣椒雖然對人體有好處，也不能食用過量，好事變壞事。

特別香的辣椒是哪種

特別香的辣椒有二荊條、四川七星椒、重慶石柱紅、貴州子彈頭、秦椒等。

1、二荊條：產(chǎn)于四川，辣度適中，香味濃郁，且增色效果極佳，是中餐廚房中用處最多的一種干辣椒。

2、四川七星椒：果實(shí)小，皮薄肉厚，不僅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。

3、重慶石柱紅：外皮顏色鮮紅，表面平滑，皮薄、肉厚、籽少，辣味突出。最適合熬制紅油，以及炒制火鍋底料。

4、貴州子彈頭：個頭較小，辣度高，香味足，色澤紅亮。因?yàn)橄阄冻志?，干子彈頭辣椒常用來制作香辣菜肴，比如：熗炒菜、麻辣風(fēng)味等菜肴，也可以制作辣椒粉或者紅油。

5、秦椒：又稱七寸紅，陜西特產(chǎn)，個頭細(xì)長，表面有明顯褶皺，雖然辣度低，但是香味濃郁，陜西菜中的油潑辣子就是以這種干辣椒為原料制作而成的。

那種辣椒最香又不辣

我也一直在找香而不辣的辣椒，試過好多種辣椒，二荊條，燈籠椒，秦椒，還有據(jù)說是最香的舔碗椒，給大家總結(jié)下它們的特點(diǎn)：

燈籠椒個人覺得用來做辣油并不是最完美的，最完美的是用來做干炒辣椒，炒熟了或者炒糊了用來做蘸料是相當(dāng)不錯的。如果滿分是五分的話，香度3.5分，辣度2.5分。

二荊條帶有微甜及一定的辣味道，二荊條用來炒菜還不錯，用爆炒的超高油溫炒過之后，辣度相對比較低，同時也具有一定的香味。但是用來做辣油并不是最佳選擇，因?yàn)槔庇陀蜏厝绻?，辣椒油會發(fā)苦，而如果辣油溫度不夠，二荊條的香味體現(xiàn)不太出來。二荊條香度3分，辣度3分。

秦椒與二荊條相似，制作的辣椒油特點(diǎn)是色澤鮮紅，附著力強(qiáng)，口味香而不是太辣 ，適合涼拌菜。香度3.5 辣度2。

上述三種干辣椒，其尚未加熱的干辣椒或干辣椒碎聞起來都有一種夾生味，同時由于均具有一定的辣度，所以聞起來比較沖鼻。而下面這種辣椒就不同，即使生辣椒，聞起來都有濃濃的一種焦香香味，毫無刺鼻的辣味，這就是舔碗椒。舔碗椒是個人最滿意的品種，無論是炒菜還是做辣油都香度極高。但這種辣椒在某寶上搜了半天沒找到，后來度娘搜了搜，在辣椒庫買到的。即使油溫很低，做出來的辣椒油也很香，如果油溫足夠，辣椒油的香味就會非常濃郁。這種辣椒也有缺點(diǎn)，一個是價格比較高，據(jù)說因?yàn)閷夂蚝０我蟾?，所以產(chǎn)量很低。而它的致命弱點(diǎn)就是辣度太低，低到幾乎沒有，嚴(yán)格說來，舔碗椒都不算一種辣椒，因?yàn)槔倍忍?，所以喜歡辣得滿頭大汗的朋友們，需要搭配辣度更高的其他辣椒使用，當(dāng)然，如果喜歡香而不辣的朋友們來說，不能不說是你們的菜。舔碗椒香度4.5 辣度0.5。

總結(jié)下來，香而不辣的是舔碗椒，上色功能強(qiáng)，味道較香的是秦椒也就是陜西辣椒；二荊條和燈籠椒也是屬于香度較高，但稍微有一定辣度的辣椒。其中燈籠椒適合干炒，二荊條適合高油溫。這是個人實(shí)操總結(jié)，希望能幫到大家。

中國最香的辣椒排名

1.重慶石柱朝天紅

重慶石柱是“中國辣椒之鄉(xiāng)”,據(jù)稱也是“我國現(xiàn)有文獻(xiàn)記載中最辣的辣椒之一”.

石柱縣辣椒辦工作人員接受電話采訪時,扔下一句話：中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬!每年七八月,我們會舉辦一個辣椒節(jié),你要是不怕辣,就來嘗一嘗正宗的石柱朝天紅吧.一個字——辣!

2.云南象鼻涮涮辣

產(chǎn)于云南德宏、保山及緬甸北部的亞熱帶山區(qū),以德宏的辣味最強(qiáng).據(jù)稱辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你斷魂,號稱新版“世界第一辣”.

云南省農(nóng)科院蔬菜研究所工作人員這樣解釋“涮涮辣”的來歷：“西雙版納當(dāng)?shù)厝说耐猎捊袖啼汤?意思是一顆辣椒在一鍋湯里涮一下,整鍋湯就辣了.‘涮涮辣’現(xiàn)在是人工種植,野生的更辣.”

3.貴州遵義小米椒

遵義號稱“中國辣椒之都”,遵義小米椒自稱辣度更勝朝天椒一籌,號稱“辣椒之王”.

4.海南黃燈籠

椒色金黃,狀似燈籠,故名黃燈籠,是海南島珍稀地方品種,分布于海南島東南、西南沿海,號稱“海南辣王”.海南省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員肖日新說：“國內(nèi)真正最辣的辣椒,就是海南黃燈籠.這個品種北方不能種,只能種在熱帶地區(qū).我們原來確確實(shí)實(shí)測過了,在中國辣椒里是最辣的.”

5.福建三明的“神椒一號”

培育這種辣椒用了10年,去年剛培育出來,據(jù)說是因?yàn)樯晨h的小吃火爆,催熱辣椒需求而研發(fā)的。

[img]

以上就是網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“中國那種辣椒最香（中國什么辣椒最辣排行第一）”報道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)！

轉(zhuǎn)載請注明來 來探秘，本文標(biāo)題：中國那種辣椒最香（中國什么辣椒最辣排行第一）
本文地址： /shijiezhizui/3674.html

標(biāo)簽： 中國那種辣椒最香（中國什么辣椒最辣排行第一）