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1、鯡魚罐頭是什么東西 2、為啥鯡魚罐頭存在？ 3、鯡魚罐頭來自于哪里 4、佛山哪里有鯡魚罐頭賣 鯡魚罐頭是什么東西

鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

發(fā)酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據(jù)報道瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重。其臭味相當(dāng)于納豆的300倍。

鯡魚罐頭

瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市8月左右。每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。

腌制鯡魚的獨特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。

據(jù)說，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。 到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發(fā)酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經(jīng)腌熟，可以上市了。

在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據(jù)說這時候是腌鯡魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。

人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。當(dāng)然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的潤喉劑。

為啥鯡魚罐頭存在？

第一個原因就是因為這種罐頭里面的營養(yǎng)成分確實是比較的多，第二個原因就是這種鯡魚罐頭聞起來不太好聞，但吃起來其實還是挺香的，就跟榴蓮是一個道理。第三個原因就是因為吃鯡魚罐頭已經(jīng)成為了某些地區(qū)的一種習(xí)慣，或者說成為了一種風(fēng)俗。

鯡魚罐頭雖然很臭但是營養(yǎng)成分非常多，正確方法烹飪后，味道獨特鮮美。鯡魚罐頭起源于瑞典，瑞典人吃鯡魚罐頭前，會把魚取出來清洗一遍，等到臭味消失后，夾在面包里或者搭配其他食物一起吃。

現(xiàn)在，瑞典是世界上最富裕的國家之一，但在幾百年前卻不是，鯡魚罐頭誕生于大約300年前，當(dāng)時鯡魚是歐洲很多國家的主要食物?？梢驗槿狈洳丶夹g(shù)，鯡魚在炎熱的夏天（每年4到6月是當(dāng)?shù)貪O民打撈鯡魚的主要季節(jié)）極難保存，為了省錢，也因為缺鹽（不能做成咸魚），漁民們才想出了這個天才般的主意：讓鯡魚自然發(fā)酵。

[img]鯡魚罐頭來自于哪里

鯡魚罐頭來自于哪里

鯡魚罐頭來自于哪里，魚罐頭屬于一種即食產(chǎn)品，非常的方便而味道也是很美味的，魚罐頭近幾年在市面上特別暢銷，但是有一種來自于國外的鯡魚罐頭卻是讓人避之不及，那么鯡魚罐頭來自于哪里呢？

鯡魚罐頭來自于哪里1

著名美食鯡魚罐頭原產(chǎn)瑞典。

鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統(tǒng)食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

發(fā)酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過鯡魚罐頭的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據(jù)報道瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重。其臭味相當(dāng)于納豆的300倍。

注意事項

1、打開罐頭前通知周圍人，以防造成意外。

2、在封閉的環(huán)境內(nèi)開啟罐頭，味道濃郁。

3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體。

4、嚴(yán)禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。

5、在吃完后，切記要將罐頭盒密封好用袋子包裹嚴(yán)實之貼上標(biāo)簽后再丟棄，以免影響市容環(huán)境。

6、一定要煮熟后再食用，如果放入微波爐中請從罐頭里拿出來再加熱以免炸裂。

鯡魚罐頭來自于哪里2

鯡魚罐頭是瑞典的傳統(tǒng)食物，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。鯡魚罐頭就是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。在瑞典每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據(jù)說這時候是腌鯡魚味道最好的`時候。

一般在每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。

據(jù)說，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。 到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發(fā)酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經(jīng)腌熟，就可以上市了。

鯡魚罐頭最大的特點是其無所不在、難以消散的惡臭。在打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。切記不要在封閉的環(huán)境內(nèi)開啟罐頭，因為鯡魚之臭實在難以消散。

著名美食鯡魚罐頭原產(chǎn)哪個國家

鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品，發(fā)酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭，沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻

據(jù)報道瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭，國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重，其臭味相當(dāng)于納豆的300倍。

鯡魚罐頭來自于哪里3

一、鯡魚罐頭有害嗎

首先說鯡魚罐頭散發(fā)的臭味其實具有一定的刺激性，其實這是一種經(jīng)過精細(xì)處理，并且自然發(fā)酵而成，真正的鯡魚罐頭不僅僅臭還有一種酸的味道。

另外，鯡魚罐頭屬于發(fā)酵食品，所以當(dāng)?shù)爻俗w機是不允許攜帶的，因為鯡魚罐頭會跟隨著氣壓產(chǎn)生變化，外形會出現(xiàn)變形，同時很容易出現(xiàn)爆裂的情況，那么這種情況發(fā)生會非常的嚴(yán)重。

鯡魚罐頭的臭味如果與納豆相比，已經(jīng)超出了300倍。所以當(dāng)?shù)卣呀?jīng)明令禁止，任何一家不可以在住宅之內(nèi)，隨意的打開鯡魚罐頭，因為很多人根本無法忍受這種味道。吃過鯡魚罐頭的人都覺得很好奇，但是當(dāng)買了鯡魚罐頭打開蓋子之后，那么可能會被熏的暈過去。

二、鯡魚罐頭是美食嗎

其實鯡魚罐頭在世界上屬于一種非常臭的美食，雖然有很多人討厭鯡魚罐頭，但是也有很多人喜歡鯡魚罐頭。中國也有一種非常臭的食物，叫做臭豆腐，雖然也散發(fā)著臭味，但是很多人都愿意吃，可是臭豆腐的臭味完全無法與鯡魚罐頭相比。

在每年8月份的時候，瑞典此時也是夏季，天氣比較炎熱，而此時鯡魚罐頭已經(jīng)上市。并且此時的鯡魚罐頭很粘稠，有很多的汁，說明這時的飛魚已經(jīng)完全熟了。

在這個季節(jié)吃鯡魚罐頭是最好的，但是在這個季節(jié)也容易出現(xiàn)罐頭爆炸的危險。每年漁民都會打撈上百噸的鯡魚，但是如果吃不了，那么就容易變質(zhì)，很容易腐爛，所以就將其做成鯡魚罐頭，這是世界上最臭的魚罐頭。

鯡魚罐頭來自于哪里4

吃魚罐頭對身體有害嗎

為了保持罐頭的色香味很多都會加入一定量的香精、色素、防腐劑等化學(xué)添加物，本身來說這些人工合成的物質(zhì)對一般成年人來說比較安全，但是對于兒童來說卻有一定的危害。

此外魚罐頭中的應(yīng)該物質(zhì)也會在經(jīng)由加熱處理或者儲存的時候遭到或多或少的破壞，經(jīng)常食用會直接影響身體的代謝能力及酶的活性，有誘發(fā)疾病的風(fēng)險。

吃魚罐頭的危害

1、魚經(jīng)由減脂后脂肪酸會被破壞，導(dǎo)致脂肪的含量大大增加，大部分的B族維生素也會被破壞掉，這樣會導(dǎo)致魚肉的營養(yǎng)價值降低。

2、魚在做成罐頭后，經(jīng)由煎炸、熏烤等會產(chǎn)生苯并芘等有毒的致癌物質(zhì)，這樣食用安全度也大大降低。

3、罐頭類的食物為了保證食材的色香味，會加入一定量的香精、色素等添加劑，長期食用不利于身體健康。

4、魚罐頭在為了延長保存期的時候會加入適量的防腐劑，這對于人體的健康有一定的影響。

以上就是本文針對魚罐頭對人體有沒有害處進(jìn)行的分析，通過本文可以明顯的看出盡量多吃新鮮的魚肉比較好，因為魚罐頭基本上通過高壓高溫處理后導(dǎo)致營養(yǎng)降低。

如果非要挑選罐頭的話可以選擇一些亞硝酸鹽比較低的罐頭，且在選購時也要觀察罐頭里有沒有色素、味增劑等，以防吃多了對肝臟和腎臟都有損害。

不過也有專家表示如果是高溫高壓下將魚骨頭加熱會變得酥軟，鈣元素會大量的溶出，這時候罐頭魚的含鈣量要高于鮮魚，特別是一些鐵元素、鋅元素等礦物質(zhì)對人體的補充有一定的意義，這些好處要基于魚自身的質(zhì)量。

佛山哪里有鯡魚罐頭賣

大型超市都會有。

1.瑞典的鯡魚罐頭是一種傳統(tǒng)美食，是將加工過的鯡魚放入罐頭中自然發(fā)酵而成的一種又臭又酸的罐頭。發(fā)酵鯡魚的特點是有一種難以消除的惡臭。

2.沒吃過腌鯡魚的人，因為它的刺鼻氣味，常常捂著鼻子。據(jù)說瑞典政府也規(guī)定不允許在居民區(qū)開鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種易拉罐，因為氣壓變化可能導(dǎo)致易拉罐爆裂，后果嚴(yán)重。世界上最糟糕的臭味。氣味是納豆的200倍。

鯡魚罐頭目前很常見。一般市面上不多，因為鯡魚罐頭很臭，國內(nèi)市場很少有人買。普通超市不是很常見。大型超市可能有，也可以自己玩網(wǎng)購。你覺得很臭，不能吃，但總有人喜歡吃鯡魚罐頭。

以上就是網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“世界上最酸的罐頭（世界上最酸的零食）”報道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)！

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