宋朝是中華文明復(fù)興的黃金時(shí)期，在此期間，經(jīng)濟(jì)、商業(yè)和人文技術(shù)都達(dá)到了頂峰，宋朝人的飲食同樣也變得很豐富，那么宋朝有哪些水果呢?下面讓小編來(lái)為大家盤點(diǎn)一下。

根據(jù)《東京夢(mèng) 華錄》中的記載，宋朝的市井中“有托小盤賣干果子，乃旋炒銀杏、栗子、河北鵝梨、梨條、梨干、梨肉、膠棗、棗圈、桃圈、核桃、肉牙棗、海紅嘉慶子、林檎旋、烏李、李子旋、櫻桃、煎西京雪梨、夫梨、甘棠梨、鳳棲梨、鎮(zhèn)府濁梨、河陰石榴、河陽(yáng)查子、查條、回馬孛萄、西川乳糖、獅子糖、霜蜂兒、橄欖、溫柑、綿棖金桔、龍眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎干、枝頭干、芭蕉干、人面子、馬覽子、榛子、榧子、蝦具之類”，其中杏子、石榴、棗都是現(xiàn)代人比較愛(ài)吃的水果。

宋朝人對(duì)于“果子”的概念和現(xiàn)代人所說(shuō)的水果有細(xì)微的差別，比如新鮮水果、水果制作的蜜餞、部分干果及蓮藕、木瓜等都可以歸為水果這一列，在宋朝還有專業(yè)的水果商販，他們會(huì)在店鋪門口寫上“各色細(xì)果”這樣的招牌，另外還有“茶室果品”的字樣，這說(shuō)明宋代城市中已出現(xiàn)專門的水果店。

宋朝的主要糧食是稻米，在宋朝覆滅之前，朝廷一直將糧食作為產(chǎn)稻區(qū)的一部分，大米是人們重要的糧食來(lái)源，當(dāng)時(shí)我國(guó)的小麥栽培也有了新的發(fā)展，小麥種類豐富，比如大麥、蕎麥等，而且分布范圍很廣，加上發(fā)達(dá)的耕作技術(shù)，使得小麥逐步和粟并駕齊驅(qū)，它的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了谷物。

宋朝比較著名的糕點(diǎn)有蜜糕、棗糕、麥糕、花糕等，其中棗糕是滿漢全席十大糕點(diǎn)之一，原本是清朝宮廷的御用糕點(diǎn)，入口香甜，富含維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分;麥糕是江浙地區(qū)對(duì)饅頭的叫法，它的外形和制作方法都與饅頭相似;花糕又被叫做“重陽(yáng)糕”，因在重陽(yáng)節(jié)食用而得名。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái) 來(lái)探秘，本文標(biāo)題：宋朝有哪些水果（包含新鮮水果和各種蜜餞(設(shè)有水果商鋪)）
本文地址： /qiqubaike/7435.html

標(biāo)簽： 宋朝有哪些水果 包含新鮮水果和各種蜜餞(設(shè)有水果商鋪)