馬上又要過年啦，不知道大家家里過年的時候會不會炸蘿卜丸子呢？這好像是湖北人民的習(xí)俗，一般只在過年的時候做，但蘿卜丸子日常做也很好吃的，也不麻煩。那么蘿卜丸子怎么做好吃又簡單呢？下面小編就來和大家分享一下蘿卜丸子的做法，有需要的朋友快來看看吧。

其實蘿卜丸子怎么做都好吃，因為它是油炸食品，只要把糊調(diào)成能從虎口那擠出來的稠度以及味道調(diào)的不咸不淡就行，至于里面放什么料，這不是最重要的，大家可以看喜好，一般都是放蘿卜和豬肉，有些人家還會放豆腐、香菇、香菜什么的，這沒有硬性規(guī)定，具體做法如下：

1、準(zhǔn)備食材：大蘿卜一根(最經(jīng)典的是白蘿卜，可以用胡蘿卜或者綠心蘿卜)、雞蛋兩個、蔥花適量、生姜切沫、五香粉、面粉、鹽、豬肉適量

2、蘿卜切絲：蘿卜洗干凈，切成細(xì)絲，豬肉剁成肉沫

3、煮熟蘿卜：將切好的蘿卜放鍋里煮熟，撈出來，擠干水分，用刀橫切幾刀，放入大盤里

4、調(diào)糊：往蘿卜里打入兩個雞蛋，把生姜和蔥末放進(jìn)去，放入適量面粉，面粉和水都一點一點的加，調(diào)成到用手一擠就能從虎口擠出丸子狀態(tài)

5、調(diào)味：往調(diào)好的糊里加入適量鹽和五香粉，可以嘗下味道

6、燒油油炸：油溫5成熱的時候開始下鍋炸，把筷子放進(jìn)油里會冒小泡就是5成熱，這時候開中小火，用手把糊擠成丸子后用勺子鏟到鍋里，等丸子變成金黃色，全都浮起來的時候蘿卜丸子就炸好啦。

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