西式湯有哪些（西方人一般喝什么湯(五種經典做法大全)）
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2023-05-22
西式湯又被稱為西餐湯，它的風味別致，花色多樣，在世界各國都有著名且極具代表性的種類，大致可分為清湯和濃湯兩大類，那么西式湯有哪些呢?下面就和小編來盤點一下。
西式湯有哪些1.西式疙瘩湯
西式疙瘩湯在制作時先將清水煮開，然后加入花式意面，煮10分鐘左右后加入洗凈的速凍蔬菜，有需要的也可以放入胡蘿卜、玉米和豌豆，然后繼續煮至意面膨脹起來，最后加入食鹽和雞精，關火后加香油。
2.西式羅宋湯
制作西式羅宋湯時，先將蔬菜清洗干凈，并將番茄切碎，土豆切成塊狀，蘿卜切成菱形，這樣更容易入味，將清水燒開后加入番茄，用中火燉5分鐘，接著加入蔬菜、蘿卜、土豆、薏米，5分鐘后加鹽即可出鍋。
3.西式奶香南瓜濃湯
先將南瓜去皮切成小塊，并將大米提前浸泡一小時以上，接著把南瓜塊和牛奶混合均勻，加入食鹽，然后倒入大米繼續攪拌，最后把準備好的食材放進電飯鍋中，按下“米糊”鍵，做好后調入煉乳即可。
4.西式羊肉濃湯
將羊排解凍5分鐘，剔去骨頭后切成小塊，把各種蔬菜切塊備用，接著在鍋中燒水，放入姜片，把羊肉焯三分鐘后取出，然后熱鍋刷油，倒入芹菜、洋蔥、胡蘿卜翻炒出香味，最后倒入羊肉和土豆煮開，把羊肉轉入湯鍋中小火慢燉40分鐘即可。
5.西式牛肉湯
將西紅柿脫皮切成小塊，并把牛腱肉切成一厘米見方的肉粒，將洋蔥也切成小粒，加入料酒焯10秒鐘左右，直到牛肉變色起浮沫，此時撈出瀝干水分備用，接著熱鍋下玉米油，放入西紅柿翻炒兩分鐘，再加入牛肉塊、番茄粒和料酒，大火燒開后轉入湯鍋即可。
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