菽是五谷中的一種，但很多人都不知道菽是指哪類農作物。其實菽指的是豆類的總稱，也就是我們常說的大豆之類的。下面小編就來跟大家具體聊一聊這個菽，感興趣的朋友快來看看吧。

菽是五谷（麻黍稷麥菽或稻黍稷麥菽）中的大豆，也可以是豆類的總稱，因為大豆又分為黃大豆、黑大豆、青大豆等等，因此很多人直接把菽說成是豆類的總稱。早在春秋戰國時期，菽就被人們發現可以保存很久，于是菽就和當時的粟成為了人們不可缺少的糧食。

古人是這樣說菽的：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”從這里我們就能看出來，菽不僅可以儲存很久，它的生長能力也很強，所以能成為五谷中的一種也不奇怪啦。

五谷的說法其實有兩套，一說是麻黍稷麥菽，一說是稻黍稷麥菽，這些產物在古代都是主要的農作物，其中麻是指麻子，主要是用來生產活動的，用來蓋房子、做繩子等等，黍就是黃米，但由于不利于消化，現在不做主食了，稷就是粟，也就是小米，麥就是小麥，菽前面有說過就是大豆。稻就是谷子，這個大家應該都知道。

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