大寒美食象征著什么（大寒吃什么風俗食物(寓意美好)）
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2023-04-06
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大寒是中國二十四節氣中的最后一個節氣，意思是天氣寒冷到極點，在民間大寒有著不同的飲食習俗，那么你知道大寒美食象征著什么嗎?下面由小編來詳細介紹一下吧。
大寒美食象征著什么1. 糯米飯
在古代，大寒有著“食糯”的習俗，到了現代，部分地區還保留著這一習俗，比如廣東地區，廣東人會在大寒、小寒的時候都吃糯米飯，不僅能夠暖胃驅寒，還有著“從年頭到年尾‘暖笠笠’的美好寓意”，有些地區還有大寒吃八寶飯、糍粑等習俗。
2. 年糕
江南地區在大寒節氣的時候，有吃年糕的習俗，寓意著“粘粘高(年年高)”，江南人常見的吃法就是將年糕做成切片，把糯米磨成粉后，加入適量水、大米粉，揉成團后放入鍋中蒸煮，蒸煮完成后將米團加入油，并搓成有延展性的長條，最后切片即可。
3. 消寒糕
老北京大寒的時候，有著吃“消寒糕”的習俗，同樣寓意著“年年高”，這種食物是用糯米粉、紅棗、桂圓、白砂糖、核桃仁等和水、植物油一起混合制成的，現在一些老字號糕點品牌在每年大寒的時候就會開始售賣“消寒糕”，比如稻香村、稻香春。
4. 雞湯
大寒是一年中最為寒冷的時候，此時要為身體補充能量和營養，才能更好的御寒，不少地區就有喝雞湯的習俗，雞湯有名的滋補品，不僅能增強抵抗力，還能驅寒暖身，即便是大寒節氣都不怕冷了，一直到現在，我國南方地區還保留著喝雞湯的習俗。
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