答：吃臘八蒜，喝臘八粥。

在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節，北方地區忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節是典型的北方節日。

臘八節，即每年農歷十二月初八，又稱為“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，后逐漸也成為民間節日。

臘八節的風俗有祭祀、逐疫、喝臘八粥等。在中國古代，一些地方很早就有與“臘”相關的習俗，過臘八節，很多地方都有喝臘八粥的習俗。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。

1、祭祀

從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。而且，臘八節還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節日。所以，在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

2、喝臘八粥

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八節喝臘八粥的習俗來源于佛教。農歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。

3、臘八醋、臘八蒜

在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

其實，臘八蒜與“臘八算”諧音，意為臘月初八算賬。一家人把一年的收支、盈虧計算清楚，該還債的準備還債。

4、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。

5、臘八豆腐

在安徽省黟縣地區，臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

以上內容參考：中國網-臘八節有哪些習俗？多給孩子講講咱們中國人自己的傳統節日

臘八節的風俗如下:

1、臘八面

中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥

，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

2、臘八粥

臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

3、臘八蒜

臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是北方，尤其是華北地區

的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。

一歲之末為“臘”，意為新舊交替，辭舊迎新。民間俗稱“臘七臘八，凍掉下巴”，意思是說這是一年中最冷的日子。在南方臘八很少提，臘八節是典型的北方節日。在臘八這一天，北方人喝臘八粥，泡臘八蒜，寓意吉祥，祈福求壽。下面我就詳細介紹一下臘八節的過節習俗吧，感興趣的小伙伴一起來看看。

1、喝臘八粥

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先，同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

2、泡臘八蒜

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

3、做臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

4、煮“五豆”

有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“兒”頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

臘八粥的故事

相傳，明朝開國皇帝朱元璋小時候很窮，有一年臘月初八，他在野外放了一天羊，在天黑都沒吃上一點東西，他到處找東西吃，無意中發現一只肥壯的田鼠逃進了一個洞里。他用樹枝掏了掏，發現在田鼠洞里竟然有不少糧食，有小米、玉米、花生、紅豆等，他把這些五谷雜糧洗干凈煮成了一鍋粥。哇，喝起來太美味了！

朱元璋做了皇帝后，仍惦記小時候親自做的雜糧粥。他讓御膳房做這種雜糧粥，并稱為“臘八粥”。御廚在粥里還加了芡實、蓮子、桂花、核桃仁、紅棗等，使粥格外香甜可口。后來，這種粥傳到民間，成了人們喜歡的食物。并且，家家戶戶會在臘八當天煮臘八粥喝。

以上就是我了解的關于臘八節的過節習俗了，你們還知道哪些呢？

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